Dampfendes aus dem Suppentopf
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen nach Oma`s Rezept + € 3,60
Leckere Flädlesuppe nach badischer Art + € 3,60
„Unsere Spezialität“
Zollhaus Fischsüppchen mediterran + € 3,90
Vorweg etwas leckeres
Kartoffelrösti "Dubois" € 6,90
Knusprige Kartoffelrösti mit Röllchen vom Räucherlachs,
an feinem Kräuter-Sauerrahmsößle + |
Räucherlachs reich garniert, € 6,90
Meerrettichsahne mit Toast und Butter +|
Kinderteller
Paniertes Schweinerückensteak mit Pommes, Ketchup = € 4,90
Schweinerückensteak im Rahmsößle dazu Spätzle € 4,90
Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat
an feinem Tomaten –Sahnesößle |
€ 4,90
Knackige Salate
Salatvariation mit frischem Joghurtdressing | € 2,70
große
Salatplatte „Mediterran“
€ 6,70
Thunfisch, Oliven, Ei dazu frisches Baguette |
große Salatplatte „Griechischer
Art“
€ 6,70
mit Schafskäse, Oliven dazu Baguette |
große Salatplatte
„Zollhaus“
€ 9,90
mit Streifen vom Zander.-u. Pangasiusfiletpikant gewürzt dazu frisches Baguette |
große Salatplatte „Roma“
€ 6,70
gekochter Schinken, Käse, Ei, frisches Baguette |
große Salatplatte „Kalifornia Style“
€ 6,90
mit gebr. Putenstreifen und Früchten |
herzhafter badischer Wurstsalat
€ 5,40
bunt garniert mit frischem Baguette
Aus Großmütterchens Kochtopf
Herzhafte Saure Schweinenieren
€ 7,80
dazu Spätzle und Salatvariation |
Badischer Zwiebelrostbraten € 13,40
medium gebraten mit geschmorten Zwiebeln, dazu Spätzle
und Salatvariation |
Als Seniorenteller € 12,40
„Schwabentopf“
Schweinefilet auf Käsespätzle mit Pilzrahmsauce dazu Salatvariation € 12,90
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ € 9,40
an feinem Bratensößle dazu Pommes – frites und Salatvariation |*
Schweinerückensteak„Badische Art“ € 10,90
im Rahmsößle dazu Spätzle und Salatvariation |*
Vegetarische Gerichte
Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat € 8,90
an feinem Tomaten - Sahnesößle dazu Salatvariation |
Kräuterflädle mit Pfifferlinge a la Creme
dazu Salatvariation | € 9,50
Vom Grill und aus der Pfanne
Putengeschnetzeltes
„King Edward"
€ 11,90
in feiner Whisky-Sahnesoße, dazu
hausgemachte Spätzle
und Salatvariation |*
Badischer Filetteller „Försterin Art“
mit frischen Champignons, Butternudeln dazu Salatvariation € 12,90
Rumpsteak „Klassisch“ medium gebraten auf Bratensößle € 15,50
mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Pommes frites
und Salatvariation |*
Rumpsteak„Madagaskar“ medium gebraten in rosa- grünem € 16,20
Pfeffersößle dazu Röstinchen und Salatvariation |*
Husarenspieß (Streifen vom Rind)
mit gestoßenem Pfeffer dazu Folienkartoffeln mit Sauerrahm
und
Salatvariation|
€ 13,90
Unsere Spezialitäten aus dem Fluss und Meer
Matjesfilet Hausfrauen Art € 8,40
Paniertes Zanderfilet knusprig gebacken dazu hausgemachter € 11,20
Kartoffelsalat und Sauce Remoulade |
Als Seniorenteller € 10,20
Zanderfilet „nach Art der Müllerin“ oder „Mandelbutter“ € 12,90
mit Petersilienkartöffele und Salatvariation |
Als Seniorenteller € 11,90
Zanderfilet„Altrhein“ in Rieslingsößle € 13,90
mit frischen Champignons an Basmatireis dazu Salatvariation |
Als Seniorenteller € 12,90
Zanderfilet im Morchelrahmsößle dazu € 15,90
„Ein kulinarischer Genuss nach griechischem Rezept “
Streifen vom Zanderfilet in Olivenöl gebraten mit Knoblauch, € 13,90
Tomaten, Oliven, Kräutern und Weißwein dazu Petersilienkartöffele
und Salatvariation |
Fischplatte „Fährmanns Art“ Zanderfilet, Lachs, Pangasiusfilet € 13,90
(Inklusivpreise)